St Jacques au lard

pour 8 brochettes

• 8 noix de st jacques
• 8 fines tranches de lard fumé
• 8 tranches de pommes de terre cuite
  
• 8 tranches de pommes granny
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 40 gr de beurre

1. enveloppez les st jacques d'une tranche de lard et poêlez-les dans l'huile d'olive 2 mn sur chaque face
2. faites cuire les tranches de pomme avec le beurre 2 mn sur chaque face
3. dressez les brochettes : une tranche de pomme de terre , une tranche de pomme, une st jacques lardée et piquez d'une petite pique en bois
   

saveur terre et mer !!!!